הקמת פיצריה – מבחירת תנור ועד מקרר השתיה
פיצה היא מסוג המאכלים שאף פעם לא נמאס מהם. שלא כמו טרנדים חולפים בתחום המזון, פיצה תמיד הייתה כאן וסביר להניח שגם תמיד תהיה כאן. כן, היא התפתחה והשתדרגה לאורך השנים , אבל המהות שלה יציבה וקבועה. לא סתם נפתחות כל הזמן פיצריות חדשות ולרובן יש פרנסה טובה ובשפע. הביקוש לפיצות טובות הוא גבוה וזה נוגע לכל איזורי הארץ ולכל שכבות הגיל. מתכננים גם אתם להצטרף לחגיגה ולפתוח פיצריה משלכם? התחלתם לחשוב על הציוד שחשוב שיהיה במסעדת פיצות טובה? נשמח לעזור! הנה כמה דברים שלא כדאי לפספס כשמקימים פיצריה בארץ.
תנור / טאבון מקצועי לפיצות - הדבר החשוב ביותר במסעדה שלכם!
הציוד הראשון והחשוב ביותר שתצטרכו לרכוש הוא תנור פיצות מקצועי ואיכותי. סביב התנור הזה הכל הולך לקרות וגם אם יש לכם מתכון מעולה ובצק מושלם, בלי תנור (אולי תנור מסוע) טוב הקסם לא יקרה. השקיעו מחשבה רבה בבחירת הטאבון או התנור וודאו שאתם קונים את המתאים ביותר עבורכם. השוק מלא בתנורים מקצועיים לפיצריות אבל מה שיתאים לדוכן פיצה שכונתי, לא יתאים למסעדת פיצות שף גדולה. השקיעו בתנור איכותי ועמיד שישמש אתכם לאורך זמן מבלי להישחק או חלילה להתקלקל בדיוק ברגע הלא מתאים.
משטחי עבודה והכנה מנירוסטה שמתאימים לפיצריות
כשמתכננים מטבח של פיצריה חשוב לתכנן היטב את שטח העבודה וההכנה. ההכנה של הפיצות מצריכה מקום ראוי לפתיחת הבצק ומריחת הרוטב, שלא יהיה צפוף מידי ויאפשר לטבחים לעשות את זה כמו שצריך. תמצאו אצלנו משטחי עבודה מנירוסטה, משטחי דלפק, משטחים משולבים עם כיור , מתקנים ייעודיים לתוספות לפיצה וציוד נוסף שיאפשר לכם לעבוד בנוחות וביעילות.
מקררים שתייה ותצוגה אסתטיים למסעדת פיצות שף
השקעתם בעיצוב של המסעדה, בחרתם את הריהוט הכי מתאים, יצרתם אווירה מדויקת ותתפשרו על מקררי שתיה לא מספיק אסתטיים? אין שום סיבה שתעשו זאת! יש היום מקררי שתייה ומקררי תצוגה (לקינוחים למשל) שהם לא רק פונקציונאליים אלא גם אסתטיים במיוחד. אנחנו מזמינים אתכם להתרשם מקולקציית המקררים שלנו שאף פיצריה (ובטח שלא פיצת שף) לא שלמה בלעדיהם!